閒雲也好

地瓜素雞塊 用植物蛋白搭配地瓜，蛋白質來源穩定又帶點甜味。熱量中等，一份大約 150 卡上下，因為有澱粉成分，GI 值比單純黃豆製品高一些，但還是比精製澱粉來得友善。零膽固醇，吃起來比較安心。 空心菜 屬於清爽的綠色蔬菜，膳食纖維與鉀豐富，熱量很低，幾乎可以自由搭配。GI 值偏低，對血糖控制者很友善，同時也能幫助排鈉、護心血管。 豆腐 提供優質植物蛋白與鈣質，每 100 公克約 80 卡，口感軟嫩也容易搭配湯品。GI 值低，沒有膽固醇，是素食者補蛋白的好選擇。 味噌湯 熱量不高，一碗 50 卡。裡頭的發酵大豆能帶來益生菌效果，對腸道有幫助，沒有膽固醇。 素大福丸 用大豆蛋白或蔬菜纖維製成，蛋白質含量不錯，熱量中等，口感有彈性。因為有澱粉填充，GI 值屬於中等，優點是無膽固醇，適合當配菜點綴。 素魚肚 用豆皮或麵筋加工而成，富含蛋白質但油脂較多，熱量偏中高。GI 值不高，吃起來有咬感。 綠花椰菜 含有大量維生素 C、葉酸和膳食纖維，熱量低，GI 值也很低。它的抗氧化成分對免疫力加分，是蔬食中非常強的營養角色。 五穀飯 比白飯多了纖維、礦物質，GI 值中等，比白飯低一些，讓血糖上升更平穩。熱量與白飯差不多，每碗約 200 卡，但營養價值更高。 蘋果 水分多又帶有果膠，幫助腸道蠕動。每顆大約 60 卡，GI 值低到中等，是飽足又清爽的水果。完全沒有膽固醇。 豆漿 是植物性蛋白與大豆異黃酮的好來源，一杯 80 卡。GI 值低，沒有膽固醇，對心血管健康有保護力。

空心菜 ，它的熱量很低，大概 100 公克只有 20 幾卡，但膳食纖維和鉀質不少，可以幫助腸胃蠕動，對於控制血壓也有益處，GI 值偏低，很適合當作日常配菜。 豆腐 是素食者的好朋友，富含優質植物蛋白與鈣質，熱量相對溫和，每 100 公克約 80 卡。因為是黃豆製品，含有大豆異黃酮，有助於荷爾蒙平衡，而且完全沒有膽固醇。 素餃 通常用蔬菜、豆干、冬粉或菇類內餡，熱量比肉餃低一些，但皮是澱粉，所以 GI 值中等，吃的時候記得別一次吃太多，搭配蔬菜湯會更均衡。 味噌湯 提供發酵大豆的益生菌與胺基酸，熱量很低，大約一碗 40～60 卡。 滷素排 用大豆蛋白或麵筋製成，蛋白質含量高，但調味偏重鹹甜，熱量中等偏高，沒有膽固醇。 綠花椰菜 是蔬食中的明星，富含維生素 C、葉酸和纖維，還有抗氧化的硫代葡萄糖苷。熱量低、GI 值低，可以增加飽足感又幫助排便。 五穀飯 比白飯多了膳食纖維和微量元素，GI 值比白飯低，所以血糖上升會比較平緩。雖然熱量跟白飯差不多，但營養密度更高，很適合當主食。 蘋果 和 豆漿 。蘋果的水分多，纖維和維生素 C 都不錯，熱量不高，每顆大約 60 卡，GI 值屬於低到中等，當點心或餐後水果都好。豆漿是補充植物性蛋白和大豆異黃酮的好來源，一杯約 80 卡，沒有膽固醇，對心血管健康很加分。

小南是一位  打算離職後  就躺平的打工人 時時刻刻每分每秒  都在仔細冷靜理性分析  上班和躺平的優缺點 上班體驗社會化 躺平實現邊緣化 唉 今天還是沒有跟老闆提離職 以上純屬虛構 小說創作快樂

便當裡的蔬食配料像紅蘿蔔、香菇、玉米、毛豆仁與秋葵，本身富含纖維與維生素，能幫助腸胃蠕動，GI 值偏低，不會讓血糖起伏太快。這些蔬菜熱量不高，卻能讓飽足感更持久。 豆腐就是很純粹的植物性蛋白來源，熱量輕盈，富含鈣質和大豆異黃酮，對骨骼與荷爾蒙平衡很加分，GI 值極低，膽固醇完全沒有。 素滷排以大豆蛋白或小麥麵筋製作，蛋白質含量高，但因為有油炸或調味處理，熱量比單純豆腐高一點，而且鈉含量可能偏多。GI 值依然不高，不過吃的時候要注意份量。 豆皮屬於濃縮型的大豆製品，蛋白質與鐵質很足，口感扎實，適合當作增加飽足感的來源。它的熱量中等，GI 值不高，也不含膽固醇。 素大福丸通常是豆製品混合粉漿製成，帶有Q彈口感，蛋白質不錯，但因為經過加工與油炸，熱量比想像中高一些，鈉也可能偏多。GI 值還算低，不用擔心血糖太快升高，但膽固醇依舊是零，符合素食健康的特色。

  ✨ 草莓生貝果 貝果的澱粉密度高，吃起來比一般麵包更扎實，主要提供碳水化合物和少量蛋白質。草莓夾心含有果醬，糖分偏高，會讓血糖升得比較快，GI 值屬中高。熱量大概落在 300–400 大卡一顆，膽固醇不高。 ✨ 紫地瓜片 樂事的紫地瓜片雖然是以地瓜為基底，但畢竟屬於油炸零食，熱量集中，100 克大約 500 大卡。優點是紫地瓜富含花青素與膳食纖維，但因為油炸過，GI 值偏中等，建議適量食用。沒有膽固醇問題。 ✨ 藍莓口袋吐司 這類口袋吐司就是白吐司夾果醬，澱粉和糖為主，膳食纖維偏少。藍莓醬雖然有抗氧化成分，但含糖量高。熱量約 200 大卡一份，GI 值偏高。和貝果一樣，幾乎沒有膽固醇。 ✨ 水果風味豆花 這份豆花屬於大豆蛋白來源，蛋白質含量比麵包類高，口感清爽。水果風味通常來自糖漿或調味果汁，所以甜度不低。每份熱量約 120–150 大卡，GI 值屬中等。豆花本身不含膽固醇，反而帶有大豆異黃酮，有助心血管健康。

泡菜：帶來乳酸菌和纖維，對腸道健康有幫助，熱量低，GI 值偏低，不用擔心膽固醇。 豆腐：提供植物性蛋白和鈣質，熱量適中，GI 值低，是很好的飽足來源，零膽固醇。 素花枝丸：能補充蛋白質和一點咬感，熱量比新鮮蔬菜高，GI 值中等，膽固醇是零。 小白菜：纖維與維生素 C 很充足，熱量極低，GI 值低，是整餐清爽的平衡點。 義大利麵：主要澱粉來源，提供碳水與能量，GI 值中等，比白飯稍低，適合維持血糖平穩。 豆皮：蛋白質含量高，帶點油脂，熱量比豆腐稍高，但 GI 值低，膽固醇也沒有。 素滷排：以黃豆或麵筋製作，提供蛋白與鐵質，熱量中等，GI 值低，是飽足感來源。 素煎餃：外皮以麵粉為主，內餡有蛋白與蔬菜，熱量比單純蔬菜高，GI 值中等，適合當能量補充。