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我的青菜素食日記(327)|今日菜色營養分析:菇菇豆腐湯、梨子、素大腸包小腸、麻辣豆乾、橘子、綜合菇滷味、素 G 米花、素餃、豆皮、便當菜

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🍖素排骨:植物蛋白的主力 素排骨是以大豆蛋白或小麥蛋白做成,咬起來帶一點韌度,蛋白質密度比一般豆腐高。熱量中等偏高,主要來自調味與油脂,但仍然 0 膽固醇 。GI 很低,吃起來不會讓血糖衝太快。 🍚白飯:能量補給來源 白飯就是便當的能量核心,GI 偏中等,要穩定血糖的話建議搭配蔬菜一起吃。份量抓剛好就能讓整餐吃起來有飽足感。 🥦花椰菜:纖維與植化素兼具 花椰菜熱量非常低,GI 低,富含維生素 C 和膳食纖維,是這份便當裡最清爽的角色。搭配素排骨剛剛好能平衡油感。 🍄菇菇豆腐湯:暖胃又暖心 菇類的 β-葡聚糖本來就是免疫的小幫手,熱量偏低、GI 也低,吃起來不會造成血糖波動。豆腐的植物蛋白很軟嫩,熱量適中、完全零膽固醇,剛好補足飽足感。 🍐梨子:天然的甜與水分 梨子水分多又帶果膠,對腸胃蠻友善。GI 介於中低區,不會甜到讓血糖飆升。熱量也算溫和,當餐後水果剛剛好。 🌭素大腸包小腸(糯米 + 素香腸) 糯米的 GI 稍高一點,口感黏黏的,吃起來很滿足但建議搭配蔬菜會更均衡。素香腸偏加工類,熱量比一般主食高,但仍然沒有膽固醇。淋上番茄醬多了點酸甜風味,同時也多了一些糖分,要稍微留意份量。 🔥麻辣豆乾:又香又過癮 豆乾本身是濃縮植物蛋白,熱量比豆腐高一點但仍算控制範圍內。麻辣口味讓人停不下來,但鈉含量通常會稍高,建議喝水、同時搭配蔬菜吃剛剛好。GI 低、無膽固醇,是重口味的安全選擇。 🍊橘子:小小一顆維 C 爆棚 橘子補充維生素 C 的效率非常好,甜度天然,GI 低到中,熱量也很輕盈。尤其剝好後一顆接一顆,心情也跟著亮起來。 🍄綜合菇滷味(豆腐 + 素丸 + 秀珍菇) 菇類清爽、GI 低又富含膳食纖維。豆腐的蛋白質讓整碗更有飽足感。素丸味道紮實,熱量比菇類高一些但仍屬於植物系,是很方便的蛋白質來源。整體膽固醇依然是零。 🍗素 G 米花(植物雞米花) 外皮酥酥的那種口感非常討喜,熱量比一般蔬菜高,但仍是植物來源、不含膽固醇。GI 偏中等,最適合作為加菜小點心,份量抓好就能吃得很輕鬆。 🥟素水餃:簡單好吃又能當主食 素水餃的 GI 來自餃子皮的澱粉,屬中等,吃幾顆會有飽感。內餡主打蔬菜與植物蛋白,油脂不算高,是很耐吃的家常素食。 🧾豆皮:植物蛋白濃縮版 豆皮咬起來香香的,蛋白質密度高,熱量偏中等,但 GI 很低。沒有膽固醇,也能讓整份餐更有...

我的青菜素食日記(326)|植蔬滷肉排、滷豆乾、綠花椰菜的濃郁系素食一天

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植蔬滷肉排的厚實感、滷豆乾的鹹香、綠花椰菜的清爽解膩,整體吃起來暖胃又滿足。 植蔬滷肉排(植物滷肉排) 這塊植物滷肉排主體是大豆蛋白+小麥蛋白組成,蛋白質含量相當不錯。每片熱量大約150~200大卡,看料理方式略有差異。GI值偏低,不會讓血糖衝太快。完全零膽固醇,是想吃「大口咬肉排感」時的最佳替代品。 滷豆乾 豆乾依舊是高蛋白、低脂肪又超有飽足感。每100克約150大卡,GI值低、零膽固醇,穩定血糖效果好,在這碗湯裡完全就是營養基底。 綠花椰菜 高纖維、高維生素C的代表,一碗不到30大卡。GI值極低,能減緩升糖速度,還能協助身體抗氧化,是整碗濃郁料理中的清爽主角。 青菜 葉菜幾乎沒熱量,卻能提供鉀、鎂與膳食纖維,GI值超低又幫助水分代謝。配在重口味湯裡剛好能平衡鹹味與油感。 小結 今天的這碗植蔬濃郁系餐點,營養比例很漂亮:植物滷肉排與滷豆乾補蛋白質,花椰菜與葉菜補纖維,整體熱量控制中等,GI值多為低~中區間,全程零膽固醇。味道濃郁但身體沒負擔,是既享受又清爽的一天。 植蔬滷肉排、植物滷肉排、滷豆乾、綠花椰菜、、低GI素食、無膽固醇素食、素食營養分析、我的青菜素食日記 這份暖呼呼的濃郁素食,不但滿足味蕾,也讓身體感覺剛剛好。

2026用心過新年|新年正能量、自我成長與溫暖啟程

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用心過好每一個當下, 迎接嶄新的 2026! 從內在整理到生活調整, 學會在新的一年找到平衡與溫柔的力量。

我的青菜素食日記(325)|滷豆乾、素水餃、綠花椰菜與素肉圓的滿足一天

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素食組合簡單卻超有層次,滷豆乾的鹹香、素水餃的飽滿、綠花椰菜的清爽,再加上滑嫩Q彈的素肉圓與甜美橘子,整體營養剛剛好,吃起來清爽又紮實。 滷豆乾 滷豆乾的香氣濃郁,是高蛋白低脂肪的代表。每100克約150大卡,含有豐富植物蛋白與鈣質,GI值低、零膽固醇,能穩定血糖又有飽足感。 素水餃 這份素水餃用植物肉與菜為餡料,滑順又清爽。每顆約50大卡,GI值中偏低,是碳水與蛋白質的均衡來源,不油膩、無膽固醇,適合當主餐或搭湯一起享用。 綠花椰菜 花椰菜的纖維與維生素C豐富,熱量僅30大卡,GI值極低,能幫助腸道健康與抗氧化。它的清甜味也讓整餐更有層次感。 素肉圓 素肉圓外皮以樹薯粉為主,口感滑Q,每份約250大卡。餡料多以植物肉、豆製品為主,油脂低又無膽固醇。雖然GI值屬中等,但適量搭配蔬菜一起吃能降低升糖速度。 橘子 橘子富含維生素C與鉀質,能幫助代謝與補充水分。每100克約45大卡,GI值低,不僅能平衡鹹味餐點,也有助於促進鐵質吸收,完美作為飯後甜點。 營養分配剛剛好:豆乾與水餃提供蛋白質,花椰菜補纖維與維他命,素肉圓增加飽足感,橘子則是天然甜點收尾。整體熱量控制良好,GI值多為低至中等,全程零膽固醇,是健康又滿足的素食日常。 滷豆乾、素水餃、綠花椰菜、素肉圓、橘子、低GI素食、無膽固醇餐、素食營養分析、我的青菜素食日記 平凡的一天,也能靠這樣的清香素餐吃出溫柔能量,營養均衡、身心都輕盈。

我的青菜素食日記(324)|滷豆乾、素排、素捲與滿滿蔬香的一天

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滷豆乾 豆乾的蛋白質含量高,屬於低GI的植物蛋白來源,能穩定血糖不易飢餓。每100克熱量大約150大卡,脂肪含量低、沒有膽固醇,是健身族和控制體重的好朋友。 素排 用豆皮或植物蛋白做成的素排,蛋白質充足又有嚼勁。熱量比豆乾稍高些,大約180大卡,但GI值仍屬低區間,能提供持久能量而不造成血糖波動。 素捲 內含香菇與豆皮的素捲富含膳食纖維與多醣體,能促進腸胃蠕動。熱量約120大卡,GI值低,不含膽固醇,是清爽又有層次的主菜。 綠花椰菜 這是維生素C與葉酸的寶庫,一碗大約只有30大卡,GI值超低。它能幫助身體抗氧化、提振免疫力,還能中和體內自由基,讓餐點更平衡。 五穀飯 五穀飯含有糙米、燕麥與紫米,膳食纖維比白飯多出兩倍。熱量約220大卡,但GI值中偏低,比白飯更不容易升糖,吃起來也更有飽足感。 豆腐 柔嫩的豆腐是植物蛋白的經典代表。每份約80大卡,含鈣又低脂,GI值低,零膽固醇。對素食者來說,它是營養與飽足兼具的主角。 香菇 香菇的膳食纖維與維生素D能幫助代謝脂肪,熱量只有40大卡,GI值極低。它的香氣也讓整道菜風味更深,是天然的提味高手。 素水餃 裡頭包著高麗菜與豆腐的素水餃,一份約250大卡,蛋白質與碳水比例剛好。GI值中偏低,不油膩又能補足能量。 高麗菜 高麗菜是維生素U與維生素C的好來源,有助腸胃修復與抗發炎。熱量僅20大卡,GI值極低,水分多又爽口,與味噌湯超搭。 味噌湯 以味噌為底,富含益生菌與胺基酸。每碗約50大卡,GI值低,有助腸道健康。搭配豆腐與蔬菜更能均衡營養,完全是日常暖心湯品。 梨子 梨子水分多、纖維足,能幫助降火與潤喉。熱量大約50大卡,GI值中偏低,糖分屬天然果糖,不含膽固醇。 香蕉 香蕉含鉀豐富,有助穩定血壓與消除水腫。每根約90大卡,GI值中等,適合運動前補能量,果糖自然甜。 豆漿 豆漿富含植物蛋白與異黃酮,每杯約100大卡,GI值低,沒有膽固醇。搭配香蕉或梨子非常順口又健康。 這一整天的素食組合,從主食到水果都剛剛好:蛋白質由豆製品補足、蔬菜提供抗氧化力、水果與豆漿平衡甜味與纖維。整體熱量控制在健康範圍內,GI值多偏低到中等,完全是穩定血糖、減脂不餓的完美組合。 滷豆乾、素排、素捲、綠花椰菜、五穀飯、豆腐、香菇、素水餃、高麗菜、味噌湯、梨子、香蕉、豆漿、素...

我的青菜素食日記(323)|蔬食便當 × 百香果 × 綠花椰菜 × 豆腐香菇味噌湯

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今天的蔬食便當營養滿分。素料與香菇滷得入味,植物蛋白質豐富又低脂,能提供飽足感同時維持肌肉修復。搭配青脆的紅蘿蔔與綠花椰菜,纖維和維生素C雙重補給,促進腸胃蠕動與鐵質吸收,熱量約落在450大卡左右,GI值中偏低,能穩定血糖。 青菜是絲瓜與地瓜葉,水分多、鉀含量高,幫助代謝與穩定血壓。整份便當無膽固醇,是典型低脂高纖的健康組合。 百香果過癮。酸香中帶點甜,富含維生素C與多酚抗氧化物,熱量極低,一碗不到60大卡。它的GI值也低,適合當作解膩水果或餐後小點。 湯品是嫩豆腐加青菜味噌湯,豆腐提供優質植物蛋白與鈣質,味噌則帶來天然發酵的益菌,對腸胃環境友好。 湯的熱量約120大卡,GI值低,整體屬於輕盈暖胃型。 小碟松露菇菇醬讓人驚喜,濃郁的香氣來自菇類天然胺基酸,搭配飯或豆腐都提味。 甜點是梨子豆漿組合,天然甜味與植物蛋白完美融合,豆漿中無膽固醇,梨子水分多、GI值中低,整體清爽又滑順。 今天的蔬食餐完全展現了「均衡、清淡、無負擔」的精神。不論是五穀飯的纖維、花椰菜的維生素、還是豆腐味噌湯的蛋白質,每樣都自然協調。低GI、低膽固醇、營養密度高,這樣的蔬食便當不僅讓身體輕盈,也讓味蕾幸福。 蔬食便當、素食便當、綠花椰菜、百香果、豆腐味噌湯、五穀飯、素料、香菇、松露菇菇醬、梨子豆漿、低GI飲食、無膽固醇飲食、素食營養分析、健康蔬食

羊羹凍最簡單?原來這句話藏著超可愛的諧音梗!

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Q: 準備哪種點心最簡單?  A: 羊羹凍 因為 羊凍勿麻煩(養動物麻煩) 可愛的幽默讓人會心一笑, 也讓甜點瞬間變得更親切。 #羊羹凍 #諧音梗 #幽默插畫 #甜點插畫 #可愛語錄 #美食幽默 #趣味圖文 #輕鬆圖文 #幽默問答