我的青菜素食日記(220）
通心粉屬於中GI食物， 吃了會讓血糖上升得不快不慢， 加上香料粉，胡椒 提升香氣，膽固醇為零， 適合植物性飲食者享用。 濃郁的燉豆腐料理，植物肉排，搭配軟嫩豆腐、洋蔥和高麗菜。 植物肉用大豆蛋白做的，蛋白質含量可觀， 豆腐是低GI食材， 含有優質蛋白質、鈣與鐵，對骨頭和肌肉加分。 洋蔥的辛香味讓湯頭更有層次，提供少量抗氧化物，高麗菜加了纖維與維生素C，是腸胃與免疫力的好幫手。
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我的青菜素食日記(219）
素獅子頭由豆腐、素肉、蔬菜或菇類組成， 熱量一顆在150～200大卡之間。 蛋白質的表現不錯 使用豆製品或植物肉， 不含膽固醇的， 適合追求心血管健康的人食用。 GI值偏低或中等，對血糖影響相對穩定。 綠花椰菜是餐點裡的綠色小英雄， 低熱量、高纖維又富含維生素C與植化素。 100克大概30大卡， 提供豐富的抗氧化力與腸道清潔功能。 GI值非常低，是穩定血糖的重要幫手，無膽固醇。 五穀飯比白飯更有營養，混合糙米、燕麥、薏仁、黑米等等。膳食纖維比白飯高得多，吃起來也比較有嚼勁，GI值大約落在中偏低，對血糖友善。 每碗熱量200～250大卡， 含有些微植物性蛋白和礦物質，零膽固醇。 番茄醬有茄紅素和維生素A。 熱量不高，GI值偏中等，沒有有膽固醇。
我的青菜素食日記(209）
素肉圓以地瓜粉或太白粉製成外皮， 內餡是素肉。屬於中等熱量來源， 一顆的熱量150卡 GI值偏中高，不含膽固醇， 高麗菜是纖維與維生素C的來源， 煮熟後口感柔軟，適合入湯。熱量極低， 100克不到30大卡，能增加飽足感。 GI值非常低，對血糖沒有影響， 富含植化素，是抗氧化小能手。零膽固醇。 豆腐提供植物性蛋白， 含有大豆異黃酮， 有助於骨骼保健與荷爾蒙平衡。 熱量不高，每100克是80卡 屬於營養密度高的食材。GI值極低， 適合搭配來平衡血糖變化。 蛋白質植物來源，不含膽固醇， 是心血管的好朋友。 通心粉由小麥製成， 每100克熟食提供150卡左右。 GI值偏中等， 搭配高麗菜或豆腐低GI的食材來平衡。 本身也沒膽固醇
小說#回去拯救自己(5) 少女偶像的身心逆轉術
第五章： 少女偶像的身心逆轉術 隨著日子過去， 20歲的林可欣不僅沒有復胖， 反而比團員們更有精神， 皮膚好得像水蜜桃。 她開始推薦團員三餐蔬菜水果與豆類與五穀飯， 把垃圾食物和零食送進冷宮封印起來 ， 在練舞後開「植物蛋白增肌減脂」女子會。 中年可欣默默覺得自己不只拯救自己的健康， 好像還創造另類的偶像飲食革命。