我的青菜素食日記(287)

素熱狗來自豆蛋白加工,蛋白質不錯,熱量中等,GI 值低,無膽固醇。 素控肉是植物蛋白和豆製品,熱量比單純豆乾高一點,GI 偏低,吃起來過癮卻不含膽固醇。 豆乾是高蛋白的好選擇,熱量適中,GI 值偏低,能穩定能量供應,完全無膽固醇。 烤地瓜香甜綿密,含有膳食纖維和天然糖分,熱量中等,GI 值中低,是耐餓又健康的主食。 綠花椰菜營養密度超高,富含維生素 C 和纖維,熱量很低,GI 低,吃起來清爽解膩。 五穀飯比白飯更耐餓,纖維與礦物質多,熱量中等,GI 值低,對血糖控制友善。 巧克力口袋吐司甜中帶軟,提供碳水與糖分,熱量偏高,GI 值中高,適合當點心但別吃太多。 豆漿順口又有植物蛋白和大豆異黃酮,熱量適中,GI 值低,不含膽固醇,對心血管健康加分。 香蕉甜潤,含鉀與維生素 B 群,熱量中等,GI 屬於中等,是快速補能的水果選擇。