我的青菜素食日記(326)|植蔬滷肉排、滷豆乾、綠花椰菜的濃郁系素食一天
植蔬滷肉排的厚實感、滷豆乾的鹹香、綠花椰菜的清爽解膩,整體吃起來暖胃又滿足。 植蔬滷肉排(植物滷肉排) 這塊植物滷肉排主體是大豆蛋白+小麥蛋白組成,蛋白質含量相當不錯。每片熱量大約150~200大卡,看料理方式略有差異。GI值偏低,不會讓血糖衝太快。完全零膽固醇,是想吃「大口咬肉排感」時的最佳替代品。 滷豆乾 豆乾依舊是高蛋白、低脂肪又超有飽足感。每100克約150大卡,GI值低、零膽固醇,穩定血糖效果好,在這碗湯裡完全就是營養基底。 綠花椰菜 高纖維、高維生素C的代表,一碗不到30大卡。GI值極低,能減緩升糖速度,還能協助身體抗氧化,是整碗濃郁料理中的清爽主角。 青菜 葉菜幾乎沒熱量,卻能提供鉀、鎂與膳食纖維,GI值超低又幫助水分代謝。配在重口味湯裡剛好能平衡鹹味與油感。 小結 今天的這碗植蔬濃郁系餐點,營養比例很漂亮:植物滷肉排與滷豆乾補蛋白質,花椰菜與葉菜補纖維,整體熱量控制中等,GI值多為低~中區間,全程零膽固醇。味道濃郁但身體沒負擔,是既享受又清爽的一天。 植蔬滷肉排、植物滷肉排、滷豆乾、綠花椰菜、、低GI素食、無膽固醇素食、素食營養分析、我的青菜素食日記 這份暖呼呼的濃郁素食,不但滿足味蕾,也讓身體感覺剛剛好。


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