英語小說單字筆記中2025-11-23

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bollocks(ボロックス・ぼろっくす) 胡說;廢話;粗口 That’s bollocks and you know it. それは ボロックス だって君もわかってるよ。 那是 廢話 ,你自己也知道。 marshal(マーシャル・まーしゃる) 指揮;統率;集合 He marshaled the team before the event. かれはイベントの前にチームを マーシャル した。 活動開始前,他把全隊集合並統整準備。 knackered(ナッカード・なっかーど) 累壞的;精疲力竭 I’m completely knackered after work. しごとのあと、わたしはすっかり ナッカード だ。 下班後我整個人累壞了。

尼爾.柏納德「癮食:權威醫師的不肥胖營養處方」讀書心得

 

肉比澱粉更會刺激胰鳥素釋放

產生讓人愉悅的多巴胺

讓人想一吃再吃


起司的酪蛋白在消化過程中

會產生令人飄飄然的酪蛋白嗎啡

會讓人上癮


起司、漢堡、牛排含有過多的脂肪、膽固醇

引誘人眉飛色舞地狂吃


脂肪攝取量太多

會讓身體抗拒胰島素

讓人血糖不容易控制

常常容易覺得餓

越餓越想吃更多高脂肪食物

陷入越來越肥胖的惡性循懷


如果一道菜的熱量51%以上來自油脂

就算裡面有澱粉

這道菜就該歸類到高脂肪食物

不該被歸類到澱粉類


馬鈴薯是澱粉

油炸馬鈴薯是高脂肪食物

1公克澱粉熱量4大卡

1公克油脂熱量9大卡

明明薯條熱量主要來源是油脂

馬鈴薯卻背負莫須有的罪名:

因為是澱粉所以會讓人胖

真是天公北阿!


葡萄糖是大腦的糧食

低脂低油的原型食物有益健康

蔬菜水果豆類全穀類食物

真的比較清淡不油膩

清蒸水煮的烹調方式也比較健康

水煮糯米明明就很健康

新聞總是大驚小怪粽子熱量多高多高的

心想水煮粽子熱量是會多到哪裡去

不過五花肉和鹹蛋黃也是真的是熱量炸彈

素食者換成水煮花生粽

品嚐美味的好選擇


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