尼爾．柏納德「糖尿病有救了」讀書心得

造成胰島素阻抗的原因，

因細胞累積過多脂肪，

造成身體無法吸收糖分，

血糖過高。 

要避免胰島素阻抗，

從飲食下手， 

吃低脂全素的食物，

避免動物性食物，包含蛋，乳製品和蜂蜜。

避免油炸物，美乃滋，花生醬，酪梨，椰子油，椰奶，洋芋片和薯條，

盡量把油脂降到最低，

飲食以穀類，豆類，蔬菜和水果為主。

素食者以豆類為主要蛋白質來源，

綠色蔬菜補充鈣質，

素食者需要額外補充B12。

由葷轉素後，

覺得身體變輕鬆多，

健檢報告上的三高紅字，

也消失了。 

吃素身體好，

推薦給想靠飲食，

改善健康的人，

嘗試看看蔬食生活。

免責聲明，

如果正在服用慢性藥物者，

請跟醫生說明正在嘗試素食

並聽從醫師的指示治療，

不要任意停藥喔。