我的青菜素食日記(340)
🍚 五穀飯 是主要能量來源,碳水化合物穩定釋放,比白飯更耐餓。因為含有糙米, 膳食纖維與鎂、維生素B群 較高,GI值屬於中等偏低,對血糖起伏友善。 🍝 義大利麵 提供熱量與飽足感,本身脂肪低、膽固醇為零。 🥬 綠花椰菜+菠菜 營養密度很高, 維生素C、葉酸、鐵、鉀 都豐富。纖維多、熱量低,對消化與抗氧化很加分。 🌶️ 泡菜 屬於低熱量配菜,含乳酸菌,對腸道有幫助。GI值低,對血糖影響不大。 🍖 植物素羊肉 提供植物蛋白,蛋白質含量不錯。不含膽固醇是優點,。 🍱 蔬食便當整體 膽固醇為零、纖維充足。 🍲 味噌湯 熱量低、暖胃,提供少量蛋白質與礦物質
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