我的青菜素食日記（321）｜松露醬香蔬食飯＋豆腐菇菇湯＋梨子豆漿 💚🍄

-
圖片
今天這份素食組合香氣超迷人，主角是加了松露醬的蔬食飯， 搭配豆腐菇菇湯與梨子豆漿， 整體營養滿分又優雅。 松露醬蔬食飯 以五穀飯為底，配上綠花椰菜與素排、素餅，加上松露醬提味，整體風味層次豐富。五穀飯的GI值約50，屬中低升糖，能穩定血糖； 花椰菜則低熱量高纖維，有助排毒。素排富含植物蛋白與少量好脂肪，無膽固醇，是飽足又不膩的主餐。松露醬含天然抗氧化成分，少量就能提升香氣，熱量控制得宜。整碗飯約450大卡，營養均衡。 豆腐菇菇湯 豆腐與秀珍菇的組合非常清爽，每碗約100大卡。 豆腐提供植物性蛋白質與鈣，菇類含β-葡聚糖，有助提升免疫力。 GI值約20，屬低升糖，整碗湯幾乎無油、無膽固醇，適合減脂期飲用。 梨子豆漿 這碗是天然甜味與植物蛋白的結合。梨子多汁、富含水分與膳食纖維，GI值約38；豆漿則含有異黃酮與優質蛋白，能平衡荷爾蒙、降膽固醇。加上幾顆葡萄乾更添微甜風味，整碗約180大卡。 整體分析 這份蔬食餐約730大卡，完全無膽固醇、低油高纖維。GI值集中在中低區間，能穩定血糖、增加飽足感。豆腐與豆漿提供植物蛋白，松露與菇類帶來抗氧化能量，梨子則補水又潤喉，是一份兼顧美味與健康的理想素食組合。 #松露素食 #五穀飯料理 #豆腐菇菇湯 #梨子豆漿 #高纖低脂飲食 #低GI素食 #植物蛋白飲食 #健康素食日記 #無膽固醇飲食 #素食便當 
張貼留言

我的青菜素食日記(31）

-
黃豆芽 蛋白質、膳食纖維、維生素B群 30 kcal


黑木耳 鐵、膳食纖維、多醣體 25 kcal
豆皮 高蛋白、鈣、鐵 480 kcal  


黃豆 植物性蛋白、大豆異黃酮 446 kcal 


可可粉 抗氧化劑、鐵、鎂 228 kcal  
抹茶粉 兒茶素、咖啡因、抗氧化劑 314 kcal


高纖豆奶 大豆蛋白、膳食纖維 40 kcal 
巧克力麵包 健康脂肪、維生素E、鐵 500 kcal  


優質植物蛋白、
豐富的膳食纖維、
維持飽足感並有助於腸道健康


高纖豆奶搭配可可與抹茶，
美味且抗氧化效果，對身體有益。 


均衡素食，對於控制體重、維持血糖穩定，


保持心血管健康，是很好的選擇

留言

張貼留言