我的青菜素食日記(41)
四季豆低熱量且富含蛋白質與維生素B群，
對維持能量代謝有幫助。
素豆皮提供植物性蛋白。
綠花椰菜含有豐富的維生素C，
能增強免疫力
。
蔬菜比例高，GI值低，
讓身體持續穩定地吸收營養，
不會造成血糖驟升。
提供穩定能量釋放，
避免血糖大起大落。
抹茶含有豐富的抗氧化物，
幫助身體對抗自由基。
葡萄乾含有鐵質與鉀離子，
是適量補充能量的好選擇。
地瓜脂肪低
膳食纖維高，
讓腸道蠕動更順暢。
地瓜的GI值54，
屬於中GI，
不會造成血糖劇烈波動。
無糖豆奶提供優質蛋白質，
沒有膽固醇，
適合作為蛋白質補充。