我的青菜素食日記(42)

綠葉蔬菜與泰式紅咖哩搭配麥片 

小白菜，補充膳食纖維與葉酸，

有助於腸道健康，

讓一整天代謝順暢

泰式紅咖哩，

濃郁的香料刺激食慾

燕麥低GI

能穩定血糖，

避免餐後血糖快速飆升。 

熱量：約350-400大卡 

GI值：燕麥低GI，

咖哩中的馬鈴薯屬中GI 

膽固醇：零

豆皮提供優質植物性蛋白質與鈣質

洋蔥有抗發炎與促進血液循環的功效，

健康口感棒。 

熱量：約300-350大卡 

低GI食物 

植物性食材無膽固醇 

攝取足夠的蛋白質、

健康脂肪與膳食纖維，

沒有膽固醇，

對心血管友善。

不同顏色的蔬菜與天然的植物性蛋白質，

讓整天的營養均衡又充滿美味！