我的青菜素食日記(48)

豆奶提供優質植物性蛋白質，

每100ml大約含有3-4g蛋白，

不含膽固醇，

對心血管健康友好。 

抹茶燕麥以低GI燕麥為主，

搭配抹茶粉，

燕麥的GI值約為55，

提供穩定的能量釋放，

不讓血糖急速上升。 

可可飲含有豐富的抗氧化劑多酚，

幫助減少自由基損傷。

 

橘子提供維生素C，

促進鐵質吸收，

提高免疫力。 

味噌湯含益生菌，

有助於腸道健康

植物香腸由大豆蛋白製成，

每100g約有10g蛋白質，

熱量約186大卡，

低膽固醇。 

蔬菜提供膳食纖維，

幫助消化，

GI值偏低，

血糖影響小。 

多穀飯GI值較低（約50-60），

富含膳食纖維，

能延緩血糖上升。 

芹菜炒植物香腸提供蛋白質，

芹菜還能促進消化。