我的青菜素食日記(39)
紫米飯富含花青素，
對抗氧化有幫助，
GI值低，
能夠穩定血糖。
搭配的蔬菜有高麗菜
紅蘿蔔、皇帝豆和紫薯
皇帝豆是優質蛋白質來源，
紫薯富含膳食纖維與花青素。
熱量大約在400-500大卡，
零膽固醇，
對心血管健康有益。
綠花椰、青椒、茄子和豆腐。
提供了良好的蛋白質來源，
豆類的GI值較低，
提供持久的飽足感。
豆腐，搭配綠色蔬菜一起吃，
均衡又美味！
可可和抹茶植物奶，
是優質的植物性蛋白來源。
低GI、高纖維
多種維生素與礦物質，
植物性飲食，
對心血管與健康有幫助！
