我的青菜素食日記(39)

紫米飯富含花青素，

對抗氧化有幫助，

GI值低，

能夠穩定血糖。

搭配的蔬菜有高麗菜

紅蘿蔔、皇帝豆和紫薯

皇帝豆是優質蛋白質來源，

紫薯富含膳食纖維與花青素。

熱量大約在400-500大卡，

零膽固醇，

對心血管健康有益。 

綠花椰、青椒、茄子和豆腐。

提供了良好的蛋白質來源，

豆類的GI值較低，

提供持久的飽足感。

豆腐，搭配綠色蔬菜一起吃，

均衡又美味！ 

可可和抹茶植物奶，

是優質的植物性蛋白來源。 

低GI、高纖維

多種維生素與礦物質，

植物性飲食，

對心血管與健康有幫助！