我的青菜素食日記(43)
味道意外的還不錯。
燕麥提供豐富膳食纖維，
GI值約為 55，
屬於中等 GI 食物，
不會讓血糖急速上升。
素香腸來自大豆蛋白和小麥蛋白，
每 100 克約含 9 克蛋白質，
熱量約 186 大卡。
均衡碳水化合物、蛋白質，
沒有膽固醇，
適合素食者或有心血管疾病風險的人。
五穀飯的 GI 值比白米低（約 50-55），
含有糙米、紫米和其他全穀類，
可以提供長時間的飽足感。
花椰菜有豐富的維生素 A、C 和礦物質，
富含抗氧化劑，
抗發炎。
豆皮是植物性蛋白的良好來源，
豆類食物的 GI 值較低，
不會讓血糖波動太大。
蛋白質和膳食纖維充足，
蔬菜的抗氧化能力強，
幫助身體抗自由基傷害。
零膽固醇，
適合關注心血管健康的人。