我的青菜素食日記(32）

紫地瓜富含花青素，

抗氧化力飽和，

GI值比白飯低，

不容易讓血糖升值。 

紅蘿蔔有β-胡蘿蔔素，

對眼睛和皮膚都超有幫助。 

豆皮和素肉提供優質植物蛋白，

能補充能量 

熱量大約500-600 大卡，

有糙米和大量蔬菜，

GI值相對較低，

大概在50左右

全素飲食就是這麼棒，

完全0膽固醇！ 

豆類與根莖類大集合

提供碳水化合物和維生素C，

熱量大約在300-400大卡，

食材都是植物性來源，

不會對血脂造成傷害！

 

抹茶豆奶，

搭配幾塊巧克力燕麥脆片，

療癒時光！ 

抹茶豆奶：

抹茶本身含有豐富的抗氧化劑（兒茶素），

搭配豆奶，不只是好喝，

還能確保血糖、促進新陳代謝。 

巧克力燕麥脆片：

燕麥是低GI的好選擇，增加營養感，

幫助腸道健康。 

豆奶約150大卡，

GI值偏低（30-40），

升糖指數不高。

 

健康又美味的素飲食，

讓身體感受活力吧！