我的青菜素食日記(64）

蔥花餐包 

主要成分為麵粉、蔥花和少量的調味料。

GI值較高（約70-75），

熱量約在250-300大卡之間

蕎麥燕麥歐蕾提供

豐富的膳食纖維和植物性蛋白，

讓腸胃舒適且有飽足感。

蕎麥含有豐富的礦物質，

如鎂和鐵，

有助於維持血糖穩定。

燕麥是低GI（約55）全穀類，

提供持久能量。

沒有膽固醇，

熱量適中，

大約在150-200大卡之間，

青椒素獅子頭多穀飯 

結合多種營養食材，

青椒：

低熱量（每100克僅20大卡）、

高維生素C，

有助於增強免疫力。 

素獅子頭：

以大豆蛋白為主，

富含植物性蛋白與膳食纖維，

不含膽固醇，

是蛋白質的好選擇。 

多穀飯：

包含糙米、燕麥、紅藜麥等，

GI值約50-55，

比白飯更能穩定血糖，

提供長效能量。 

熱量約在500-600大卡之間，

營養均衡

抹茶葡萄乾豆漿 

提供抗氧化、鐵質與植物性蛋白

抹茶：

富含兒茶素與抗氧化劑，

促進新陳代謝。 

葡萄乾：

GI值約65，

富含鐵質，

適量攝取有助於補血。 

豆漿：

不含膽固醇，

富含植物性蛋白，

熱量約80-120大卡。

提供多種維生素與礦物質，