我的青菜素食日記(60）
菠菜、素瓜子肉和Q彈的義大利麵，
營養豐富。
菠菜富含鐵質、葉酸與維生素C，
對提升免疫力與補血效果佳。
素瓜子肉的蛋白質含量高，
是植物性蛋白的優秀來源，
富含膳食纖維，
有助腸道健康。
義大利麵的GI值（升糖指數）約在50-55之間，
屬於中等範圍，
適量食用可維持血糖穩定。
熱量約在450-550大卡之間，
不含膽固醇，
適合素食者享用。
蝴蝶餅乾是烘焙製成而非油炸
由麵粉與鹽製成，
GI值偏高（約70）
建議適量攝取
抹茶：
富含兒茶素，
有抗氧化作用，
幫助燃燒脂肪並提升專注力，
熱量極低。
咖啡：
適量飲用有助於提升代謝與提神
可可：
富含鎂與黃烷醇，
有助於心血管健康，
GI值低。
豆奶：
提供植物性蛋白質
不含膽固醇，
葡萄乾富含鉀、鐵質與抗氧化物質，
對於補充能量與促進血液循環有幫助