我的青菜素食日記(60）

菠菜、素瓜子肉和Q彈的義大利麵，

營養豐富。

菠菜富含鐵質、葉酸與維生素C，

對提升免疫力與補血效果佳。

素瓜子肉的蛋白質含量高，

是植物性蛋白的優秀來源，

富含膳食纖維，

有助腸道健康。

義大利麵的GI值（升糖指數）約在50-55之間，

屬於中等範圍，

適量食用可維持血糖穩定。

熱量約在450-550大卡之間，

不含膽固醇，

適合素食者享用。 

蝴蝶餅乾是烘焙製成而非油炸

由麵粉與鹽製成，

GI值偏高（約70）

建議適量攝取

抹茶：

富含兒茶素，

有抗氧化作用，

幫助燃燒脂肪並提升專注力，

熱量極低。 

咖啡：

適量飲用有助於提升代謝與提神

可可：

富含鎂與黃烷醇，

有助於心血管健康，

GI值低。

豆奶：

提供植物性蛋白質

不含膽固醇，

葡萄乾富含鉀、鐵質與抗氧化物質，

對於補充能量與促進血液循環有幫助