我的青菜素食日記(53)
義大利麵升糖指數約在 45-55 之間
屬於中低GI，
比白米飯更不容易讓血糖瞬間飆升，
適合有血糖控制需求的人。
熱量大約 160-180 大卡，
熱量適中。
提供複合碳水化合物，
讓身體穩定供應能量，
含有少量蛋白質和膳食纖維。
義大利麵本身是無膽固醇的，
對心血管健康友善。
素水餃簡單又好吃
含植物性蛋白和膳食纖維。
一顆素水餃大約 30-50 大卡，
素水餃不含膽固醇，
對心血管的負擔更低。
素丸高蛋白又飽足感
口感Q彈，
適合加到湯麵或燉煮料理裡。
一顆素丸大約 50-80 大卡，
GI 值較低，
由植物蛋白和纖維組成
幾乎是零膽固醇！
是素食蛋白的一大優勢，
對於想控制膽固醇的人來說，
是很好的替代品
抹茶含有兒茶素，
幫助抗氧化，
豆奶提供植物性蛋白質與異黃酮，
促進骨骼健康和調節荷爾蒙。
黑咖啡幾乎零熱量，
適量攝取有助於新陳代謝。
可可含有鎂、鐵和抗氧化劑，
對心血管健康有益。
