我的青菜素食日記(67)
富含植物性蛋白質，
每顆約90-100大卡，
GI值偏低，
不會讓血糖迅速上升。
不含膽固醇，
素香菇貢丸
主要原料是香菇和大豆蛋白，
帶有濃郁的菇類香氣，
咬下去帶點嚼勁，
類似傳統的貢丸口感。
富含膳食纖維、蛋白質，
幫助消化並增強飽足感。
每顆約80-90大卡，
GI值適中，
適合當作低升糖的蛋白質來源。
無膽固醇，
香菇還有助於降低壞膽固醇。
素大腸包小腸
外層的糯米腸包裹著植物肉做成的素香腸，
醬料調味後更美味。
一份約250-300大卡，
GI值中等，
沒有動物性成分，
零膽固醇
素香筍肉圓以竹筍、香菇和素肉製成，
內餡鮮美，
Q彈的外皮讓人一口接一口。
竹筍低熱量、富含膳食纖維，
一顆約150-180大卡，
GI值適中，
無膽固醇，
適合素食者或低膽固醇飲食者食用。