我的青菜素食日記(275）

 

✨ 草莓生貝果

貝果的澱粉密度高，吃起來比一般麵包更扎實，主要提供碳水化合物和少量蛋白質。草莓夾心含有果醬，糖分偏高，會讓血糖升得比較快，GI 值屬中高。熱量大概落在 300–400 大卡一顆，膽固醇不高。

✨ 紫地瓜片

樂事的紫地瓜片雖然是以地瓜為基底，但畢竟屬於油炸零食，熱量集中，100 克大約 500 大卡。優點是紫地瓜富含花青素與膳食纖維，但因為油炸過，GI 值偏中等，建議適量食用。沒有膽固醇問題。

✨ 藍莓口袋吐司

這類口袋吐司就是白吐司夾果醬，澱粉和糖為主，膳食纖維偏少。藍莓醬雖然有抗氧化成分，但含糖量高。熱量約 200 大卡一份，GI 值偏高。和貝果一樣，幾乎沒有膽固醇。

✨ 水果風味豆花

這份豆花屬於大豆蛋白來源，蛋白質含量比麵包類高，口感清爽。水果風味通常來自糖漿或調味果汁，所以甜度不低。每份熱量約 120–150 大卡，GI 值屬中等。豆花本身不含膽固醇，反而帶有大豆異黃酮，有助心血管健康。