我的青菜素食日記(7)

今天的素食選擇充滿多樣性，

從高鈣豆漿到巧克力派，

再到蒜香牛蒡與花椰菜，

展現了素食的豐富與均衡。 

高鈣豆漿： 富含植物性蛋白質與鈣質，有助於骨骼健康。 每100毫升約50大卡，GI值極低，是早餐或點心的絕佳選擇。 

巧克力派： 雖然是甜點，但含有碳水化合物與少量脂肪，能快速補充能量。 每份約382大卡，GI值偏高，適量享用。 

蒜香牛蒡與花椰菜： 牛蒡富含膳食纖維，

幫助腸道健康，每100克約50大卡，GI值極低。 

花椰菜是維生素C與纖維的良好來源，

每100克約25大卡，GI值極低。 

這一餐的總熱量約在500–600大卡之間，

主要來自巧克力派與豆漿，

蔬菜則提供了大量的膳食纖維與微量元素。

由於含有低GI的蔬菜與豆漿，

整體GI值維持在中等偏低，

適合平衡血糖與補充日常所需能量。