我的青菜素食日記(321)|松露醬香蔬食飯+豆腐菇菇湯+梨子豆漿 💚🍄

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今天這份素食組合香氣超迷人,主角是加了松露醬的蔬食飯, 搭配豆腐菇菇湯與梨子豆漿, 整體營養滿分又優雅。 松露醬蔬食飯 以五穀飯為底,配上綠花椰菜與素排、素餅,加上松露醬提味,整體風味層次豐富。五穀飯的GI值約50,屬中低升糖,能穩定血糖; 花椰菜則低熱量高纖維,有助排毒。素排富含植物蛋白與少量好脂肪,無膽固醇,是飽足又不膩的主餐。松露醬含天然抗氧化成分,少量就能提升香氣,熱量控制得宜。整碗飯約450大卡,營養均衡。 豆腐菇菇湯 豆腐與秀珍菇的組合非常清爽,每碗約100大卡。 豆腐提供植物性蛋白質與鈣,菇類含β-葡聚糖,有助提升免疫力。 GI值約20,屬低升糖,整碗湯幾乎無油、無膽固醇,適合減脂期飲用。 梨子豆漿 這碗是天然甜味與植物蛋白的結合。梨子多汁、富含水分與膳食纖維,GI值約38;豆漿則含有異黃酮與優質蛋白,能平衡荷爾蒙、降膽固醇。加上幾顆葡萄乾更添微甜風味,整碗約180大卡。 整體分析 這份蔬食餐約730大卡,完全無膽固醇、低油高纖維。GI值集中在中低區間,能穩定血糖、增加飽足感。豆腐與豆漿提供植物蛋白,松露與菇類帶來抗氧化能量,梨子則補水又潤喉,是一份兼顧美味與健康的理想素食組合。 #松露素食 #五穀飯料理 #豆腐菇菇湯 #梨子豆漿 #高纖低脂飲食 #低GI素食 #植物蛋白飲食 #健康素食日記 #無膽固醇飲食 #素食便當 

我的青菜素食日記(21)

燕麥脆片抹茶可可咖啡豆奶與橘子 



簡單快速又健康的餐點,
適合早餐與下午茶。 


燕麥脆片 - 適量


抹茶粉- 1茶匙 
可可粉 - 1茶匙 
即溶咖啡粉 - 1茶匙 
豆奶 - 200毫升 
橘子 - 1顆  


在碗中加入燕麥脆片與即溶咖啡粉與抹茶粉與可可粉,
倒入適量豆奶。 
攪拌均勻。


抹茶粉:
含有豐富的抗氧化劑(兒茶素)和咖啡因,
促進新陳代謝,增加活力。 


可可粉:
含鐵質與鎂,
幫助改善情緒與心血管健康。 

豆奶:
低脂肪且無乳糖與無膽固醇,
乳製品的絕佳替代品。
 

橘子:
富含維生素C與膳食纖維,
有助增強免疫力與消化功能。 


抹茶可可咖啡豆奶約120大卡,
GI值低(約35),
適合控制血糖者。 

橘子約50大卡,
GI值低(約40),
是適合糖尿病患者的水果。 

不含膽固醇,
適合需要控制血脂的人。
抹茶和可可中的多酚成分
可幫助降低壞膽固醇(LDL),
保護心血管健康。 

抹茶的清香
可可的濃郁
橘子的酸甜
營養均衡
帶來一天滿滿的元氣

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