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我的青菜素食日記(8)
味噌青江菜湯
一道簡單營養又暖胃的素食湯品
清新又健康
食材:
青江菜
味噌
水
青江菜切去根部
用清水浸泡後徹底沖洗
鍋中倒入水
放進味噌
將青江菜放入電子鍋煮
盛入碗中，即可享用
熱量：50-60大卡
蛋白質：3克
膳食纖維：4克
鈉含量：500-800毫克（依味噌量調整）
維生素C：提供每日需求的50%
鈣：提供每日需求的15%
此道料理熱量極低
非常適合作為輕食或健康晚餐
青江菜與味噌皆屬低GI食材（約15-20）
適合血糖控制者
青江菜富含維生素K和膳食纖維
搭配味噌
既能幫助消化
又能增強免疫力
味噌青江菜湯操作簡單
風味清新
適合躺平生活
