我的青菜素食日記(83)
幫助腸道順暢，
有助於抗氧化、
降低慢性發炎的風險。
熱量低，
GI值也低，
適合需要控糖或減脂的人。
膽固醇是零
素白醬松露義大利麵，
看起來濃郁，
但其實素白醬是用豆奶、
植物奶油或堅果醬做基底，
麵條搭配蔬菜像花椰菜一起入口，
有助於降低血糖上升速度。
素牛蒡絲排味噌高麗菜湯
暖胃又能補充纖維
牛蒡含有豐富的膳食纖維與菊糖，
對腸道益菌友善。
高麗菜在味噌湯中吸飽湯汁，
提供鉀與維生素K
柑橘富含維生素C和水分，
幫助消化又能提振精神。
GI值不高
熱量每顆50大卡左右
無糖豆漿提供優質植物性蛋白與少量不飽和脂肪，
零膽固醇、低GI