我的青菜素食日記(98)
泡菜提供乳酸菌與維生素C，
地瓜葉富含鐵與植化素，
素丸補充植物蛋白。
約 120～150 大卡。
泡菜與地瓜葉屬低GI，
純素無膽固醇，
友善血管。
素水餃義大利麵
全素製作，
沒有膽固醇
素沙嗲串燒
提供蛋白質與一點脂肪，
沙嗲醬內含花生香氣也有部分油脂。
每串約 80～100 大卡，
植物製品，
不含膽固醇。
素泰式酸辣雞
蛋白質來自素雞，
辣味刺激代謝。
約 150～200 大卡，
GI值偏低，
全素製作，
無膽固醇。
黃金泡菜高麗菜素丸
高麗菜是纖維與維C的代表，
泡菜幫助腸道好菌，
素丸補蛋白。
大約 180～220 大卡，
低GI食材，
血糖穩定。
天然蔬菜＋豆製丸，
沒有膽固醇問題。
西洋梨
高水分、富含鉀、維生素C與果膠，
有助腸道蠕動。
一顆中等大小約 100 大卡以下。
屬低GI水果，
適合控糖者。
天然水果不含膽固醇。
抹茶可可咖啡葡萄乾豆漿
抹茶與可可提供抗氧化劑，
咖啡提神，
豆漿補蛋白與鈣，
葡萄乾自然糖分與鐵質。
大約 180～220 大卡左右。
全植物來源，
無膽固醇。
