我的青菜素食日記(106)

素玉米熱狗 

外皮金黃酥脆、

內餡Q彈的素玉米熱狗，

熱量250～300 大卡

GI 值偏高

全素製品，

不含膽固醇，

對心血管負擔相對小。 

 

韓式泡菜 & 台式泡菜 

泡菜開胃效果，

發酵食品，

含有益生菌，

對腸胃超友善。

台式口味偏甜脆

熱量低， 

15 大卡，

GI 值低，

不影響血糖，

素燻肉 

用豆皮或蒟蒻加工製成，

帶有煙燻香氣，

熱量低

每 100 克約 100～150 大卡，

含有一定量的植物蛋白。

不含膽固醇，

GI 值中等偏低，

不容易讓血糖波動。 

綠花椰菜 

滿滿的膳食纖維、維生素C、葉酸和植化素，

幾乎沒有熱量，

30 大卡。

GI 值低，

是控制血糖的好朋友。

膳食纖維幫助腸道代謝、延緩糖分吸收，

綠葡萄 

飽滿又水嫩的綠葡萄吃起來超療癒，

天然果糖雖然甜，

中等 GI 的水果，

一小份（10～12 顆）約 60 大卡。

富含抗氧化物質，

像是白藜蘆醇和維生素C，

對身體抗發炎有幫助。

能幫助消化、

不會造成血糖劇烈波動。