我的青菜素食日記(109)

綠葡萄清爽解膩

綠葡萄富含葡萄糖與果糖，

膳食纖維與抗氧化物（像白藜蘆醇），

10顆葡萄 60～70 大卡。

GI值中等

沒有膽固醇，

提供天然維他命C。 

葡萄柚氣泡水

喝起來清爽，

有水果香

氣泡水促進消化，

GI值為零，

不用擔心血糖波動。 

熱量近乎零，

適合解膩 

沒有膽固醇

補水提味的好選擇

素韓式炸G多穀飯 

植物性蛋白

黃豆蛋白或小麥麩質為主

加上韓式醬料調味，

吃起來鹹甜辣

有不錯的蛋白質，

一份 250～300 大卡。 

多穀飯GI值偏低

能讓血糖穩定上升，

提供膳食纖維，

提升飽足感。

有蛋白質與風味 

零膽固醇

味噌湯加黑胡椒素燻肉和綠花椰菜，

味噌本身富含益生菌

對腸道菌叢友善。

綠花椰菜是抗氧化高手，

滿滿的維生素C和K、葉酸、膳食纖維，

一碗熱湯讓蔬菜營養到位。 

素燻肉是用豆製品為基底，

熱量適中，

口感扎實，

不用擔心膽固醇。

有蛋白質、抗氧化營養和腸胃好菌，

熱量 120～150 大卡，

GI值低，

適合想控糖或控制血糖波動的人。 

沒有膽固醇。