我的青菜素食日記(109)
綠葡萄清爽解膩
綠葡萄富含葡萄糖與果糖，
膳食纖維與抗氧化物（像白藜蘆醇），
10顆葡萄 60～70 大卡。
GI值中等
沒有膽固醇，
提供天然維他命C。
葡萄柚氣泡水
喝起來清爽，
有水果香
氣泡水促進消化，
GI值為零，
不用擔心血糖波動。
熱量近乎零，
適合解膩
沒有膽固醇
補水提味的好選擇
植物性蛋白
黃豆蛋白或小麥麩質為主
加上韓式醬料調味，
吃起來鹹甜辣
有不錯的蛋白質，
一份 250～300 大卡。
多穀飯GI值偏低
能讓血糖穩定上升，
提供膳食纖維，
提升飽足感。
有蛋白質與風味
零膽固醇
味噌湯加黑胡椒素燻肉和綠花椰菜，
味噌本身富含益生菌
對腸道菌叢友善。
綠花椰菜是抗氧化高手，
滿滿的維生素C和K、葉酸、膳食纖維，
一碗熱湯讓蔬菜營養到位。
素燻肉是用豆製品為基底，
熱量適中，
口感扎實，
不用擔心膽固醇。
有蛋白質、抗氧化營養和腸胃好菌，
熱量 120～150 大卡，
GI值低，
適合想控糖或控制血糖波動的人。
沒有膽固醇。
