我的青菜素食日記(104)

素黑胡椒燻肉： 

豆製品的素燻肉，

有植物性蛋白質，

黑胡椒提味不加熱量

每一片 70～90 卡，

GI值偏低。

因為是植物來源，

沒有膽固醇，

適合想吃「重口味又清爽」的朋友。 

素玉米熱狗： 

成分是大豆蛋白混合澱粉類，

熱量比一般熱狗低，

一根約100卡左右，

和蔬菜一起吃拉低升糖速度，

沒有膽固醇。 

地瓜葉素丸味噌湯： 

地瓜葉富含β-胡蘿蔔素、鈣與鐵，

膳食纖維也很足；

素丸提供蛋白質與些微脂肪，

味噌湯熱量不高。

整碗大約 60～80 卡，

GI值低，

營養與飽足感兼具的湯品。 

素餃子與義大利麵： 

素餃子以蔬菜與豆類製成，

每顆大約 40 卡

義大利麵無醬清炒，

每100克約130卡，

蘋果與無糖豆漿： 

蘋果是高纖低熱量的水果代表，

一顆約 70 卡，

GI值屬中低，

不太會造成血糖飆升。

無糖豆漿是優質植物蛋白來源，

有豐富大豆異黃酮與卵磷脂，

對心血管加分，

0膽固醇