我的青菜素食日記(102)

香蒜麵包＋無糖豆漿 

香蒜麵包 300 至 400 大卡

GI值偏高（約70），

會比較快升血糖，

無糖豆漿是很好的植物性蛋白來源，

不含膽固醇，

脂肪多為不飽和脂肪酸，

熱量大約 90 卡左右。

泡菜素泰式雞五穀飯 

素雞的口感Q彈，

以大豆蛋白製成，

蛋白質豐富又零膽固醇，

搭配泡菜，

幫助腸道蠕動，

提升味蕾滿足度。

 

五穀飯是低GI（約50左右），

纖維含量高，

比起白飯更耐飽也不容易引起血糖波動。

約 450 至 550 大卡，

素沙嗲串燒綠花椰菜五穀飯 

綠花椰菜是超棒的纖維與維生素C來源，

幫助抗氧化，

對消化系統友善，

熱量極低。

搭配一碗五穀飯，

整體GI值維持在中低範圍，

又有飽足感