我的青菜素食日記(102)
香蒜麵包＋無糖豆漿
香蒜麵包 300 至 400 大卡
GI值偏高（約70），
會比較快升血糖，
無糖豆漿是很好的植物性蛋白來源，
不含膽固醇，
脂肪多為不飽和脂肪酸，
熱量大約 90 卡左右。
泡菜素泰式雞五穀飯
素雞的口感Q彈，
以大豆蛋白製成，
蛋白質豐富又零膽固醇，
搭配泡菜，
幫助腸道蠕動，
提升味蕾滿足度。
五穀飯是低GI（約50左右），
纖維含量高，
比起白飯更耐飽也不容易引起血糖波動。
約 450 至 550 大卡，
素沙嗲串燒綠花椰菜五穀飯
綠花椰菜是超棒的纖維與維生素C來源，
幫助抗氧化，
對消化系統友善，
熱量極低。
搭配一碗五穀飯，
整體GI值維持在中低範圍，
又有飽足感