我的青菜素食日記(97)

素獅子頭韓式泡菜五穀飯 

五穀飯有糙米黑米等混合穀物，

提升膳食纖維，

把GI值從白飯的中高等級拉低到中低範圍。

對血糖控制來說，

很加分。

素獅子頭主要是豆製品、

植物蛋白與香料製成，

幾乎零膽固醇，

蛋白質保有一定水準，

適合植物性飲食者。 

泡菜發酵帶來的乳酸菌，

有助腸道菌相平衡，

增加整碗飯的風味層次。

全素葡萄乾蛋糕 

葡萄乾提供天然糖分與少量鐵質和鉀。

沒有使用奶油、蛋或動物性原料，

膽固醇是零。

無糖豆漿是植物奶界的經典。

沒有添加糖、

零膽固醇，

脂肪含量也低。

蛋白質表現亮眼，

優質蛋白質