我的青菜素食日記(97)
五穀飯有糙米黑米等混合穀物，
提升膳食纖維，
把GI值從白飯的中高等級拉低到中低範圍。
對血糖控制來說，
很加分。
素獅子頭主要是豆製品、
植物蛋白與香料製成，
幾乎零膽固醇，
蛋白質保有一定水準，
適合植物性飲食者。
泡菜發酵帶來的乳酸菌，
有助腸道菌相平衡，
增加整碗飯的風味層次。
全素葡萄乾蛋糕
葡萄乾提供天然糖分與少量鐵質和鉀。
沒有使用奶油、蛋或動物性原料，
膽固醇是零。
無糖豆漿是植物奶界的經典。
沒有添加糖、
零膽固醇，
脂肪含量也低。
蛋白質表現亮眼，
優質蛋白質