我的青菜素食日記(300）

巧克力爆米花，它的基底是玉米粒，屬於全穀類，提供膳食纖維，能幫助腸胃蠕動。不過加上巧克力後，熱量和糖分就明顯上升，適合當作偶爾的零食。GI 值偏中高，代表血糖會升得比較快，但因為纖維存在，還算有緩衝。完全沒有膽固醇，這點對心血管來說是友善的。

水梨清爽，水分含量高，能補水解膩。它熱量低，GI 值也屬於中低，適合需要控糖或想維持身材的人。因為是植物性食物，當然也沒有膽固醇。

藍莓是抗氧化小明星，花青素含量高，可以幫助抗發炎與護眼。熱量相當低，GI 值也不高，適合想要吃甜卻不想血糖衝太快的人。

葡萄乾是天然的果乾，含有鉀、鐵，能補充微量礦物質。因為去掉水分後糖分變得濃縮，它同樣不含膽固醇。

豆漿，它帶來植物性蛋白質與大豆異黃酮，對骨骼和女性荷爾蒙平衡都有幫助。熱量中等，GI 值算低升糖，喝起來很穩定。最棒的是它完全沒有膽固醇，對血脂控制很加分