紅麴素排以大豆蛋白或其他植物性原料為主, 紅麴提供自然紅潤色澤, 含有少量的單寧與天然酵素, 有助於降低油膩感。 素排含蛋白質。 熱量約 120~180 大卡, 膽固醇為 0, 是植物性蛋白好選擇。 榨菜屬於醃製類,風味十足但含鈉略高, 要注意攝取量不宜過多; 綠花椰菜,有豐富維生素C、K與植化素, 能幫助抗氧化與肝臟排毒。 GI值低,熱量也很低。 芒果甜香中帶著纖維, 提供β-胡蘿蔔素與維生素C, 是非常好的抗發炎水果; 蘋果清脆爽口,膳食纖維對腸道友善, 補充天然糖分與微量元素。 熱量約 150~200 大卡之間, GI值中等偏高, 有纖維在會讓血糖穩些。 無糖 豆漿補足整餐的蛋白質來源, 熱量控制會更理想。 富含異黃酮、大豆蛋白與鉀, 不含膽固醇, 對心血管友善。