我的青菜素食日記(178)

素G米花以植物蛋白製成，

蛋白質來自黃豆或其他豆類，

吃起來有飽足感又有口感。

GI值不高，不含膽固醇

綠花椰菜是超級食物。

富含維生素C、K，以及膳食纖維，

有植化素幫助抗氧化。

熱量低、GI值低，無膽固醇。

韓式泡菜吃起來酸辣開胃，

它的益生菌幫助腸道健康。

熱量低、GI值偏低，無膽固醇。

五穀飯比起一般白米，膳食纖維、B群和鐵質含量豐富。

屬於「慢消化澱粉」，GI值比白飯低得多，無膽固醇

油菜屬於綠色葉菜類，富含鉀、鈣與抗氧化的維生素A。

熱量低，GI值可忽略，幫助腸道順暢，不含膽固醇

牛蒡絲這種根莖類食材含有特殊的水溶性纖維「菊糖」，

能幫助調節血糖與膽固醇。

熱量低、GI值也低，

適合想控制血糖的人享用。

微甜口感與纖維感十足的咬勁

讓人越吃越喜歡。

秀珍菇，口感滑嫩，

富含植物性蛋白、鉀、鋅與多種B群，

熱量不高，GI值可忽略。

它的膳食纖維能促進腸道健康，

沒有膽固醇負擔