我的青菜素食日記(186)

蘋果切塊豆漿

奇異果

金針菇，熱量低，每100克35大卡，

富含膳食纖維、鉀和微量礦物質，

GI值低，有助於腸胃蠕動。

膽固醇是零。

素紅麴排是植物性蛋白食材，

每100克200大卡，GI值中低，

不含膽固醇，適合植物性飲食的搭配。

通心粉，熱量每100克140大卡，碳水化合物來源充足，

GI值中偏高，搭配低GI蔬菜來平衡血糖反應。

通心粉與高纖食材一起吃，

整體更健康。

豆腐味噌湯，

有豐富的植物蛋白、鈣質和發酵食品的好處。

熱量不高，一碗50大卡，

GI值低，無膽固醇。

素泰式G是泰式口味的植物性蛋白做成，熱量每100克250大卡，蛋白質含量豐富，GI值中等，也膽固醇。

綠花椰菜維生素C、膳食纖維、葉酸很豐富，熱量低，每100克35大卡，GI值低，有助補充抗氧化物質。

五穀飯，熱量適中，每100克140大卡，膳食纖維多，礦物質也豐富，GI值中低，穩定血糖有幫助，零膽固醇。