我的青菜素食日記(179)

義大利通心麵，每100克150大卡，GI值中等，

搭配嫩豆腐和小黃瓜，

嫩豆腐富含植物性蛋白和大豆異黃酮，

脂肪含量低，膽固醇為零；

小黃瓜的水分和膳食纖維有助於促進腸胃蠕動，

GI值低。

五穀飯搭配泡菜，

五穀飯熱量100克120大卡，低GI值、豐富的B群和纖維質，

吃起來有飽足感不容易讓血糖飆升。

泡菜富含益生菌。

橘子跟黃金奇異果是維他命C雙人組。

橘子GI值不高，含有豐富的膳食纖維，

對血糖控制友善。

黃金奇異果維C含量驚人，提供鉀與酵素，

有助消化又可以預防水腫。

熱量不高，能幫助鐵質吸收。