我的青菜素食日記(189)

素滿福餡餅用麵皮包裹餡料製作而成，

提供碳水化合物與少量植物性蛋白。

熱量偏中高

GI 值屬於中偏高範圍，

吃的時候搭配高纖維的食材

可以幫助血糖平穩上升。

全素製品不含膽固醇，

對心血管友善。

嫩豆腐與筍片的搭配清爽又有營養。

嫩豆腐蛋白質含量高，熱量低，GI 值低，

適合補充植物性蛋白質，膽固醇為零。

筍片富含纖維，熱量低、GI 值低，能幫助腸道蠕動。

藍莓富含抗氧化物與膳食纖維，

熱量低、GI 值低，

沒有膽固醇。