我的青菜素食日記(177)

番茄醬義大利麵。

清爽調味，

麵條多了茄紅素，

對心血管有幫助。

味噌提供發酵大豆的益生菌，

對腸道菌相有加分效果。

湯中的素水餃和素丸是豆製品製成，

提供植物性蛋白質，飽足感不錯。

熱量不算太高

GI值偏低。

木瓜，酵素豐富，

加無糖豆漿，

多了植物性蛋白和大豆異黃酮，

溫和又營養。

木瓜GI值偏中等，因為纖維不少，

升糖速度不會太快。

搭配豆漿喝，

更能平衡血糖波動。