我的青菜素食日記(195)
切塊芒果搭配無糖豆奶，
風味濃郁又自然清甜。
芒果含有豐富維生素A與C，
一碗 60～80 大卡；
GI 值中等，
50-55 左右，
芒果屬於中GI水果。
沒有膽固醇，
營養價值相當高。
蔬菜味噌義大利麵（番茄、高麗菜、嫩豆腐、地瓜葉、素丸子）
味噌蔬菜義大利麵，
富含纖維與植物性蛋白。
高麗菜、地瓜葉與番茄提供大量維生素與植化素；
嫩豆腐是低熱量、高蛋白的好選擇。
熱量約 350～450 大卡，
GI 值中等（約60 左右），
因為有蔬菜與脂肪中和，
影響會小一些。
素丸子是豆製或菇類製成的，
蛋白質不錯。