我的青菜素食日記(192)

素麻婆豆腐，用了Omni植物肉，

吃起來香辣下飯。

植物肉的蛋白質含量不錯，

可以提供飽足感，

因為是植物來源，膽固醇幾乎是零，

對心血管健康相對友善。

豆腐是公認的蛋白質好來源，

有鈣、鐵等微量元素，

幫助維持骨骼健康。

五穀飯裡面有多種穀物，像是糙米、燕麥、紫米等，

纖維含量比白米豐富，能幫助腸道蠕動、增加飽足感，

GI值也比純白飯低，

適合控制血糖的朋友。

綠花椰菜，是維生素C與膳食纖維的小高手，

熱量低、GI值也低，

富含植化素，有助抗氧化。

吃完讓人覺得清爽又健康。