我的青菜素食日記(130)

素丸 

50～70 大卡，

GI值偏低，

對血糖影響不大，

沒有膽固醇，

素餃 

以蔬菜為內餡，

搭配中筋麵粉皮。

每顆 35～50 大卡，

GI值偏中等，

高纖維蔬菜降低整體升糖速度。

沒有膽固醇

地瓜葉 

膳食纖維、維生素A、葉酸和鐵豐富，

熱量低，

不超過 30 大卡

GI值可忽略不計，

零膽固醇的健康蔬菜，

味噌義大利麵 。

義大利麵主體是硬質小麥，

GI值比一般白麵低一些，

屬於中等偏低的範圍。

如果煮得偏硬一點，

血糖波動更穩定。

味噌本身富含益生菌與胺基酸，

是植物性蛋白

350～450 大卡

無膽固醇

氣泡水 

零熱量、零糖分、零GI值、零膽固醇，

喝起來有口感

無負擔。