我的青菜素食日記(154)

植物G米花是植物蛋白打底，

熱量約 200-300 大卡

五穀飯是營養的主力，

富含膳食纖維、B 群維生素、礦物質（尤其鎂、鐵、鋅），

慢慢釋放能量。GI值相對白米低很多，約 50 左右，

血糖穩定沒問題，適合當主食。

膽固醇 0，不會增加心血管負擔。

植物肉排每塊 150-200 大卡，蛋白質含量不錯。

通心粉配高麗菜與紅蘿蔔，補充膳食纖維、維生素A、C。

通心粉GI值 60-65，

搭蔬菜一起吃，血糖衝擊不會太大。

膽固醇依然 0

黃金奇異果滿滿的維生素C、E，抗氧化力佳，

含有膳食纖維，GI值約 50 左右，

吃完血糖穩穩的，還能幫助消化。

熱量低，一顆大約 50-60 大卡。

滷香豆乾咬勁好，能補充蛋白質、鈣質、鐵質。

熱量一份（約 40 克） 100-120 大卡，

GI值極低，血糖影響微乎其微。

膽固醇是 0，因為豆乾是植物性來源。

氣泡水沒熱量