我的青菜素食日記(162)

小黃瓜，熱量低，沒有脂肪，

咬下去能補膳食纖維跟水分，

對腸道蠕動加分。GI值極低，不會讓血糖暴衝，

不用擔心膽固醇，零負擔。

素水餃搭配綠花椰菜，

水餃內餡有不錯的植物性蛋白，

搭上綠花椰菜一起吃，

有膳食纖維維生素C和K

GI值中等，熱量200多大卡

素排配通心粉與玉米，

素排蛋白質不錯

玉米青菜提升膳食纖維量，

有礦物質鈣和鉀，

GI值也比較不會那麼高。

香蕉是補鉀的好幫手，

對肌肉放鬆、補充運動後的能量很有效，

氣泡水熱量是零，沒有膽固醇