我的青菜素食日記(166)

 

義大利麵GI值45 至 50，

比白飯穩定一些。

每100克150 大卡。

搭配番茄醬提味

百香果，果實膳食纖維含量高，

水溶性纖維對穩定血糖有幫助。

每顆 20 至 30 大卡，GI值30 ，

富含維生素C，

是天然的免疫力加強劑。

膽固醇是零

素餃內餡豐富，外皮Q彈，是豆製品加上蔬菜混合餡。

蛋白質來自豆類，一顆50 至 80 大卡，脂肪偏低

GI值不高，30 至 40，不會讓血糖飆升，

適合血糖控制族群。膽固醇是 0

地瓜葉有鐵質、鉀、葉酸

膳食纖維量豐富，對腸胃蠕動友善。

熱量超低，30 大卡。GI值15，穩血糖又飽足。

地瓜葉有天然抗氧化成分，對抗自由基加分。

味噌湯的豆味，來自發酵過的大豆， 40 至 60 大卡。

膽固醇是零。

可可豆漿。來自黃豆的蛋白質再加上天然可可的抗氧化物質（黃烷醇），

對心血管很不錯。GI值落在中低範圍，30 到 40。零膽固醇飲品