我的青菜素食日記(164)

辣味泡菜配醃小黃瓜和素餛飩。

泡菜和醃小黃瓜是腸道的好朋友，

富含乳酸菌和膳食纖維，

可以幫助消化、調整腸道菌相，

對排便順暢也有加分效果。

素餛飩，內餡有豆製品與蔬菜，

GI值中偏高，

搭配膳食纖維多的青菜與蛋白質，

能穩定血糖波動

草莓冰淇淋夾心餅乾

200大卡。

GI值高，

滷素排和通心粉，

油菜與玉米。

通心粉GI值高，

搭配高纖青菜和飽足感十足的滷素排，

有顧到蛋白質和鐵質攝取。

玉米屬於全榖雜糧類，

有自然甜味，

有β-胡蘿蔔素與維生素B群，