我的青菜素食日記(161)

番茄醬屬於調味料，

天然番茄有點維生素C和茄紅素，

素滷排配通心粉，

滷排醬香濃郁，沒有動物油脂，也不含膽固醇。

通心粉煮得偏硬，有點彈性，

這樣GI值會比煮太爛的好很多，

適合在意血糖的人。

再加上一些蔬菜或是番茄醬提味，

整體變得不會過於單調。

素G米花，蛋白質還算不錯，咬下去有Q彈口感，

膳食纖維偏低，搭配蔬菜或五穀飯，就能補回來。

GI值略高一點，膽固醇是零，很加分。

五穀飯有糙米、黑米、小米等成分，

吃起來粒粒分明，富含纖維和礦物質，

GI值比白飯低很多，能穩定血糖又耐餓。

香蕉屬於中等GI值的水果，提供了豐富的鉀、維生素B6，

有天然的甜味，作為點心補充能量。

氣泡水沒有熱量、沒有糖，喝起來又有清涼感