我的青菜素食日記(203)

蘋果兔子。蘋果的熱量不高，一顆約 60～80 大卡，GI值在 36～40，屬於低GI水果，

對血糖相對友善，而且富含膳食纖維和維生素C，有助腸胃蠕動，也能增強免疫力。

無糖豆漿含有優質植物性蛋白、植物雌激素（大豆異黃酮）和鉀、鎂等礦物質，

沒有膽固醇，對心血管是加分的。

熱量方面，無糖豆漿一杯 90～100 大卡，

GI值偏低（大約 30 以下），

喝了不容易導致血糖暴衝。

奶酥波蘿麵包。熱量 300～400 大卡，主要來自麵粉、糖和大量的奶油酥皮。

GI值偏高，咬下去酥酥甜甜的口感，代表它的澱粉分解很快，血糖容易上升。

適量享用。

巧克力麵包，熱量 300～350 大卡。GI值中高（60～70左右），

吃了嘴巴開心但血糖也跟著歡樂飆升。