我的青菜素食日記(220）

通心粉屬於中GI食物，

吃了會讓血糖上升得不快不慢，

加上香料粉，胡椒

提升香氣，膽固醇為零，

適合植物性飲食者享用。  

濃郁的燉豆腐料理，植物肉排，搭配軟嫩豆腐、洋蔥和高麗菜。

植物肉用大豆蛋白做的，蛋白質含量可觀，

豆腐是低GI食材，

含有優質蛋白質、鈣與鐵，對骨頭和肌肉加分。

洋蔥的辛香味讓湯頭更有層次，提供少量抗氧化物，高麗菜加了纖維與維生素C，是腸胃與免疫力的好幫手。