我的青菜素食日記(204）

腐竹是黃豆做的，富含植物性蛋白質，

含有大豆異黃酮，有助平衡荷爾蒙，

有不飽和脂肪，對心血管沒太大負擔。

GI值屬於低GI範圍，

不太會引起血糖劇烈波動，不含膽固醇

素煎餃。內餡成分會影響熱量和營養，

以高麗菜、香菇、紅蘿蔔、豆皮等為主，

平均一顆煎素餃大概落在 60～80 大卡

GI值中等偏高。

素煎餃不含膽固醇