我的青菜素食日記(207）
味噌提供植物性蛋白與益生菌，
熱量不高，GI值也偏低，
適合控制血糖的人享用，
不含膽固醇。
豆漿水果盅（裡面有切丁蘋果）
是口感柔滑又帶有微甜的一品。
無加糖豆漿富含植物蛋白與大豆異黃酮，
有助於心血管健康，還有助於穩定荷爾蒙。
蘋果是低GI的水果，含有膳食纖維與天然果膠，
能促進腸道蠕動、控制血糖。熱量不會太高，
有很好的飽足感與營養密度。
梨子，屬於水分高、熱量低的水果，
口感清甜，GI值屬中低，適合飯後解膩。
富含鉀與抗氧化成分，
有助於維持血壓穩定和清除自由基。
腐竹是植物性蛋白質，提供不錯的蛋白質