我的青菜素食日記(208）
咬下去多汁爽脆感，
是它天然的特色。除了能補水解渴，
它還含有膳食纖維與少量果糖，幫助消化、
維持腸道健康。熱量很低，
一顆中型水梨落在50～60大卡之間。
GI值偏低到中等，
吃完不會造成血糖劇烈波動，
是穩定型的好水果。
天然無膽固醇的，
不會增加心血管負擔。
蘋果是穩定血糖又營養多元的代表。
膳食纖維豐富，果皮含有的果膠，
有助於維持腸道菌相、幫助排便。
蘋果含有少量維生素C與抗氧化物，
是日常中很溫和的水果。
熱量也不高，每100克是50大卡左右。
GI值偏低，不會讓血糖飆升，無膽固醇食物。
無糖豆漿提供蛋白質的角色。
是由黃豆磨製而成，
含有完整的植物性蛋白，
有大豆異黃酮，
對女性荷爾蒙平衡、骨質保健都很加分。
每杯熱量約80～100大卡，
無糖的話甚至更低，GI值也偏低，
適合搭配水果一起喝的飲品。
沒有膽固醇，保護血管