我的青菜素食日記(208）

水梨是水分超級充足的水果，

咬下去多汁爽脆感，

是它天然的特色。除了能補水解渴，

它還含有膳食纖維與少量果糖，幫助消化、

維持腸道健康。熱量很低，

一顆中型水梨落在50～60大卡之間。

GI值偏低到中等，

吃完不會造成血糖劇烈波動，

是穩定型的好水果。

天然無膽固醇的，

不會增加心血管負擔。 

蘋果是穩定血糖又營養多元的代表。

膳食纖維豐富，果皮含有的果膠，

有助於維持腸道菌相、幫助排便。

蘋果含有少量維生素C與抗氧化物，

是日常中很溫和的水果。

熱量也不高，每100克是50大卡左右。

GI值偏低，不會讓血糖飆升，無膽固醇食物。 

無糖豆漿提供蛋白質的角色。

是由黃豆磨製而成，

含有完整的植物性蛋白，

有大豆異黃酮，

對女性荷爾蒙平衡、骨質保健都很加分。

每杯熱量約80～100大卡，

無糖的話甚至更低，GI值也偏低，

適合搭配水果一起喝的飲品。

沒有膽固醇，保護血管